FORMAÇÃO

Preparação e confeção de fundos, molhos base, sopas, peixes e carnes 

CARGA HORÁRIA  275 Horas

Plano Curricular - Módulo / UFCD

Higiene e segurança alimentar na restauração - 25 Horas

Cozinha - Organização e funcionamento - 50 Horas

Fundos de cozinha e molhos base - 50 Horas

Sopas, cremes e aveludados - 25 Horas

Confeções básicas de pastelaria - 25 Horas

Peixes e mariscos - 50 Horas

Carnes, aves e caça - 50 Horas



AÇÕES PLANEADAS

Inscrições abertas