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Pastelaria / Padaria - organização e confeção de massas de panificação

Carga Horária

275 Horas

Horário Web

A definir

Valor

Gratuito

Área de Formação

Indústrias alimentares

Objetivos

Idade

Indiferenciado

Destinatários

Plano Curricular

Módulo / UFCD

 

Higiene e segurança alimentar na restauração

25 Horas

Operações de cálculo e unidades de medida

25 Horas

Conduta profissional na restauração

25 Horas

Língua inglesa - pastelaria/padaria

25 Horas

Pastelaria/Padaria - organização e produção

50 Horas

Confeção de massas especiais de panificação

50 Horas

Confeção de massas de panificação

50 Horas

Matérias-primas na pastelaria/padaria

25 Horas

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