Plano Curricular - Módulo / UFCD

Introdução à microbiologia - 25 Horas

Trabalho realizado no preparatório do laboratório de microbiologia - 50 Horas

Regras básicas em microbiologia - 25 Horas

Colheita de amostras - 25 Horas

Crescimento microbiano - 25 Horas

Contagem de indicadores de contaminação fecal e totais - 50 Horas

Organização e gestão da qualidade - 25 Horas

Noções de HACCP (Hazard Analysis Critical and Control Points) - 25 Horas

Implementação e avaliação do sistema HACCP - 50 Horas