Plano Curricular - Módulo / UFCD

Confeção de pastéis - 50 Horas

Pastelaria/padaria – organização e produção - 50 Horas

Matérias-primas na pastelaria/padaria - 25 Horas

Confeção de massas especiais de panificação - 50 Horas

Confeção de batidos - pastas e entremeios - 25 Horas

Confeção de salgados - 25 Horas