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SANTO ANTÓNIO, O CFPSA E AS FESTAS DE LISBOA 15/06/2015

O Pãozinho de Santo António, o CFPSA e as Festas de Lisboa!!!

Recuperando uma ancestral tradição na cidade de Lisboa e não só, a CONFRARIA DO PÃO DE SANTO ANTÓNIO - à qual o CFPSA se orgulha de pertencer - desafiou mais uma vez as Panificadoras (sobretudo as de Lisboa) a contribuir para uma causa nobre, através da produção e oferta a uma Instituição Social, de 500 ou 1000 genuínos pãezinhos de Santo António ou do produto da sua venda.

Note-se que só os pães validados pela Confraria (após terem sido confecionados de acordo com a receita original e passado por um exigente painel de jurados) têm o direito a usar a denominação oficial de Pãozinho de Santo António e a ser vendidos/doados em embalagem própria e alusiva ao evento.

O CFPSA não podia deixar de cumprir esta tradição e, os 500 pães que produziu, foram doados ao Centro Social e Paroquial de Famões, instituição de referência na freguesia da Pontinha/Famões no apoio aos mais carenciados.

Recupera-se e cumpre-se a tradição e, sobretudo, auxilia-se quem mais precisa...

Já no sábado, 13 de junho, o CFPSA fez-se representar na Procissão em honra de Santo António, também pelo Chefe Silvino Galvão, integrando a comitiva da Confraria.

Viva o Santo milagreiro! Viva Santo António!
... e viva a sardinha a pingar no Pão!

Lisboa em festa... é uma delícia!

 

VISITAS AO CFPSA 01/07/2015

 

 VISITAS AO CFPSA

 

Ontem foi mesmo dia de visitas...!!!

Durante a manhã, o CFPSA recebeu dois grupos, a todos os títulos bem distintos, mas igualmente bem dispostos e sobretudo atentos e interessados na atividade desta instituição:

- Em visita exclusiva ao Laboratório de Ensaios, esteve um grupo de 15 formandos adultos e dois técnicos do ISQ - Instituto de Soldadura e Qualidade, do curso de Controlo da Qualidade Alimentar - Vida Ativa -, tendo tido oportunidade de observar o trabalho desenvolvido por formandos, formadores e demais técnicos, tanto no âmbito da formação, como da Prestação de Serviços às empresas do setor. O grupo foi acompanhado pelas Dras. Ana Amaro - Responsável pelo Laboratório - e Dina de Sousa - Técnica Formadora.

- Integrado na Semana da Alimentação, promovida pelo Centro de Atividades de Tempos Livres - LOLLYPOP, LDA -, um grupo de crianças com idades compreendidas entre os 6 e os 12 anos, equipou-se a rigor e, literalmente, meteu as mãos na massa, pois os jovens puderam participar numa mini sessão prática de Pastelaria com os Chefes José Quintela e António Santos, durante a qual produziram as tão afamadas Areias de Cascais. Após uma visita às demais oficinas (Pastelaria, Cozinha e Restaurante) este grupo tinha à sua espera uma refeição especial confecionada e servida pelos formandos do Curso de Cozinha. 

No final... foi uma festa!!!