O Laboratório de Ensaios -L.E. - do CFPSA, foi criado com o compromisso de garantir um serviço de qualidade na realização de análises a produtos alimentares e que se encontra acreditado pelo IPAC com o Certificado L0165 desde 1996.
O L.E. garante ao cliente um serviço de Acompanhamento Permanente e de Alerta Rápido em caso de identificação de patogénicos.
No L.E. são também realizadas análises microbiológicas a alimentos e superfícies, a água para consumo humano, a detergentes e desinfetantes e igualmente à qualidade do ar.