Plano Curricular - Módulo / UFCD

Novas tendências de bar - 25 Horas

Conteúdo Programático

Mixologia molecular
- Sabores, aromas, texturas e efeitos visuais a partir de bebidas

Introdução Freestyle
- Planos e sequências de freestyle com garrafas prontas a servir

Free Pouring (Teste de dosagem com bico metal)
- Serviço de bebida sem derramar

Preparação pré-mixes
- Puré de fruta, gelados e espumas

Normas de higiene e segurança

Condições de Acesso

Idade

Entre 18 e 66

Habilitação Literária Mínima

3º Ciclo

Outras Condições de Acesso

Formação em Higiene e Segurança Alimentar na Restauração - UFCD 7731