Plano Curricular - Módulo / UFCD

Princípios da nutrição - 25 Horas

Confeção de pastelaria fina - 25 Horas

Confecção de bolos secos - 25 Horas

Confecção de batidos pastas e entremeios - 25 Horas

Confecção de sobremesas - 25 Horas

Confeção de pastelaria e doçaria conventual - 25 Horas

Confeção de gelados e sorvetes - 25 Horas

Confecção de massas cozidas - 25 Horas

Modelagem e decoração em pastelaria - 50 Horas

Língua francesa - pastelaria/padaria - 25 Horas

Condições de Acesso

Idade

Entre 18 e 66

Outras Condições de Acesso

A ação tem como pré-requisito a frequência do curso de Higiene e Segurança Alimentar na Restauração