CARGA HORÁRIA 8 Horas
Objetivos No final da ação os participantes deverão ficar habilitados com os conhecimentos necessários gestão de risco de alergénios
Gestão dos alergénios nas empresas do sector alimentar - 8 Horas
- Noções gerais sobre alergias e intolerâncias alimentares
- Requisitos legais relacionados com alergénios e intolerâncias alimentares
- Processos de produção, rastreabilidade e ferramentas para a gestão do risco de alergénios
- Boas práticas de produção
- Casos práticos
Inscrições abertas