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FORMAÇÃO

Gestão de alergénios nas empresas do setor alimentar 

CARGA HORÁRIA  8 Horas

Objetivos No final da ação os participantes deverão ficar habilitados com os conhecimentos necessários gestão de risco de alergénios

Plano Curricular - Módulo / UFCD

Gestão dos alergénios nas empresas do sector alimentar - 8 Horas

Conteúdo Programático

- Noções gerais sobre alergias e intolerâncias alimentares
- Requisitos legais relacionados com alergénios e intolerâncias alimentares
- Processos de produção, rastreabilidade e ferramentas para a gestão do risco de alergénios
- Boas práticas de produção
- Casos práticos



AÇÕES PLANEADAS

Inscrições abertas