AP - Aprendizagem
EFA – Educação e formação de adultos
CET – Especialização Tecnológica
UFCD – Formação Modular Certificada
VA – Vida Ativa
PTT – Português para Todos
CARGA HORÁRIA 8 Horas
Horário A definir
Valor Gratuito
Área de Formação Indústrias alimentares
Objetivos No final da ação os participantes deverão ficar habilitados com os conhecimentos necessários gestão de risco de alergénios
Gestão dos alergénios nas empresas do sector alimentar - 8 Horas
- Noções gerais sobre alergias e intolerâncias alimentares
- Requisitos legais relacionados com alergénios e intolerâncias alimentares
- Processos de produção, rastreabilidade e ferramentas para a gestão do risco de alergénios
- Boas práticas de produção
- Casos práticos