CARGA HORÁRIA 5 Horas
Objetivos Elaborar as fichas técnicas;
Preparar e confecionar as diversas receitas, aplicando técnicas apropriadas;
Acondicionar e conservar produtos confecionados;
Cumprir as regras de higiene e segurança
Workshop massa folhada - 5 Horas
- Equilibrar as receitas
- Preparar o folhado
- Preparar os cremes
- Executar vários formatos
- Cozer/acabar
Inscrições abertas