CARGA HORÁRIA  5 Horas

Objetivos  - Elaborar fichas técnicas;
- Identificar as diferentes confeções e decorações do tradicional Tronco de Natal;
- Preparar e confecionar as receita utilizando métodos tradicionais e profissionais;
- Acondicionar e conservar os produtos confecionados;
- Cumprir as regras de higiene e segurança alimentar.