FORMAÇÃO

PESQUISA DE CURSOS

  • Áreas de interesse
  • Hotelaria e restauração
  • Indústrias alimentares
  • Habilitações
  • 1º Ciclo
  • 2º Ciclo
  • 3º Ciclo
  • Ensino Secundário
  • Bacharelato
  • Licenciatura
  • Mestrado
  • Doutoramento
  • Tipo
  • Aprendizagem
  • CET
  • EFA
  • Modular
  • Outra Formação Profissional
  • Português para Falantes de Outras Línguas
  • E-Learning
  • Vida ativa

AP - Aprendizagem

EFA – Educação e formação de adultos

CET – Especialização Tecnológica

UFCD – Formação Modular Certificada

VA – Vida Ativa

PTT – Português para Todos

Trabalhos em pão 

CARGA HORÁRIA  25 Horas

Horário A definir

Valor 50 €

Área de Formação Indústrias alimentares

Objetivos Identificar técnicas de trabalhos artísticos em pão.
Executar trabalhos decorativos em pão.
Cumprir normas de higiene e segurança.

Nota: o curso pretendido poderá não estar disponível no local selecionado. Em caso de dúvida, contacte-nos diretamente utilizando o Formulário de Contacto.

Plano Curricular - Módulo / UFCD

Trabalhos em pão - 25 Horas

Conteúdo Programático

Técnicas de trabalhos artísticos em pão

Tecnologia das matérias-primas
- Massas em pão

Processo de execução de trabalhos artísticos em pão
- Projeto/maquete
- Moldes
- Preparação, corte/moldagem e cozedura das massas
- Montagem do trabalho
- Pintura e acabamento

Controlo de qualidade dos produtos finais

Acondicionamento e conservação

Normas de higiene e segurança

AÇÕES PLANEADAS

Não existem ações planeadas para este curso