FORMAÇÃO

PESQUISA DE CURSOS

AP - Aprendizagem

EFA – Educação e formação de adultos

CET – Especialização Tecnológica

UFCD – Formação Modular Certificada

VA – Vida Ativa

PTT – Português para Todos

Trabalhos em chocolate 

CARGA HORÁRIA  25 Horas

Horário A definir

Valor 100 €

Área de Formação Indústrias alimentares

Objetivos Identificar técnicas de trabalho em chocolate. Executar trabalhos em chocolate fundido. Cumprir normas de higiene e segurança.

Destinatários Adultos com idade igual ou superior a 18 anos, empregados ou desempregados que queiram melhorar as suas competências em domínios de âmbito geral ou específico de uma profissão.

Nota: o curso pretendido poderá não estar disponível no local selecionado. Em caso de dúvida, contacte-nos diretamente utilizando o Formulário de Contacto.

Plano Curricular - Módulo / UFCD

Trabalhos em chocolate - 25 Horas

Conteúdo Programático

Técnicas de trabalhos artísticos em chocolate Tecnologia das matérias-primas Tipos de chocolate Composições Utilizações Têmpera do chocolate Processo de execução de trabalhos artísticos em chocolate Projeto/maquete Moldes O temperar e a aplicação do chocolate Montagem das peças Pintura e acabamento Controlo de qualidade dos produtos finais Acondicionamento e conservação Normas de higiene e segurança

AÇÕES PLANEADAS

Datas previstas Local Valor

09/03/2020 a 18/03/2020

Albufeira

100 €

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16/11/2020 a 24/11/2020

Coimbra

100 €

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26/02/2020 a 05/03/2020

Pontinha

100 €

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11/11/2020 a 19/11/2020

Pontinha

100 €

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