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FORMAÇÃO

Pasteleiro/Padeiro (UFCDs   Unidade 1)

CARGA HORÁRIA  275 Horas

Plano Curricular - Módulo / UFCD

Higiene e segurança alimentar na restauração - 25 Horas

Operações de cálculo e unidades de medida - 25 Horas

Conduta profissional na restauração - 25 Horas

Língua inglesa – pastelaria/padaria - 25 Horas

Pastelaria/padaria – organização e produção - 50 Horas

Confecção de massas lêvedas de pastelaria - 25 Horas

Confecção de massas de panificação - 50 Horas

Confecção de massas cake - 25 Horas

Matérias-primas na pastelaria/padaria - 25 Horas



AÇÕES PLANEADAS

Inscrições abertas