Hotelaria e restauração

Empregado/a de Andares

Carga horária	1910 horas
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Rececionista de Hotel

Carga horária	1970 horas
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Técnico/a de Cozinha/Pastelaria - EFA Dupla certificação

Carga horária	2045 horas
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Técnico/a de Pastelaria/Padaria - EFA Tecnológico

Carga horária	1370 horas
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Técnico/a de Restaurante/Bar - EFA - Dupla Certificação

Carga horária	1995 horas
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Técnico/a de Restaurante/Bar - EFA Tecnológico

Carga horária	1420 horas
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Indústrias alimentares

Técnico/a de Controlo de Qualidade Alimentar - EFA Tecnológico

Carga horária	1315 horas
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Comércio

Gestão de conflitos

Carga horária	25 horas
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Gestão do tempo e organização do trabalho

Carga horária	25 horas
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Informática - noções básicas

Carga horária	50 horas
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Inteligência emocional

Carga horária	25 horas
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Internet como estratégia de marketing

Carga horária	50 horas
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Liderança e motivação de equipas

Carga horária	50 horas
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Primeiros socorros

Carga horária	25 horas
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Técnicas de negociação e venda

Carga horária	50 horas
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Desenvolvimento Pessoal

Português para Falantes de Outras Línguas (PPT - A1 + A2)

Carga horária	150 horas
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Desporto

Coaching e comunicação

Carga horária	25 horas
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Enquadramento na organização/empresa

Implementação de sistemas integrados

Carga horária	25 horas
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Implementação de um sistema de gestão da qualidade

Carga horária	50 horas
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Liderança e organização do trabalho

Carga horária	25 horas
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Sistemas de Gestão da Qualidade

Carga horária	150 horas
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Tecnologia alimentar

Carga horária	25 horas
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Hotelaria e restauração

Alimentação racional, nutrição e dietética

Carga horária	50 horas
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Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria

Carga horária	25 horas
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Artes decorativas em cozinha/pastelaria

Carga horária	25 horas
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Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas

Carga horária	25 horas
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Carnes, aves e caça

Carga horária	50 horas
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Competências em Empreendedorismo

Carga horária	200 horas
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Compreender, quando a linguagem é clara e estandardizada, assuntos familiares e de seu interesse; Produzir um discurso simples e coerente sobre assuntos familiares e de seu interesse

Carga horária	50 horas
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Comunicação, vendas e reclamações na restauração

Carga horária	50 horas
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Conduta profissional na restauração

Carga horária	25 horas
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Confeção de pastelaria salgada

Carga horária	25 horas
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Confeção e aplicação de massas

Carga horária	50 horas
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Confeção e moldagem em chocolate

Carga horária	50 horas
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Confeções elementares de sala

Carga horária	25 horas
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Controlo de custos na restauração

Carga horária	50 horas
(+) Ações futuras

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Cozinha - organização e funcionamento

Carga horária	50 horas
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Cozinha internacional

Carga horária	50 horas
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Cozinha tradicional portuguesa

Carga horária	50 horas
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Cozinha/pastelaria - aprovisionamento

Carga horária	50 horas
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Cozinha/Pastelaria - serviços especiais

Carga horária	25 horas
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Desenvolvimento pessoal e técnicas de procura de emprego

Carga horária	25 horas
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Empregado Andares - Organização e Processos de Serviços de Andares

Carga horária	275 horas
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Execução do serviço de restaurante/bar

Carga horária	50 horas
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Gestão de equipas

Carga horária	25 horas
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Higiene e segurança alimentar na restauração

Carga horária	25 horas
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Higiene e segurança no trabalho na restauração

Carga horária	25 horas
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Ideias e oportunidades de negócio

Carga horária	50 horas
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Língua espanhola - informações acerca da vida quotidiana, compras e serviços e locais de interesse turístico

Carga horária	50 horas
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Língua estrangeira - continuação - alemão

Carga horária	50 horas
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Língua estrangeira - continuação - espanhol

Carga horária	50 horas
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Língua estrangeira - continuação - francês

Carga horária	50 horas
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Língua estrangeira - continuação - inglês

Carga horária	50 horas
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Língua estrangeira - iniciação - alemão

Carga horária	50 horas
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Língua estrangeira - iniciação - espanhol

Carga horária	50 horas
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Língua estrangeira - iniciação - inglês

Carga horária	50 horas
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Língua inglesa - informação turística da região

Carga horária	25 horas
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Língua inglesa - serviço de cozinha

Carga horária	25 horas
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Língua inglesa - serviço de restaurante/bar

Carga horária	25 horas
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Marketing na restauração

Carga horária	25 horas
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Nutrição e dietética

Carga horária	25 horas
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Operações de cálculo e unidades de medida

Carga horária	25 horas
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Organização, preparações e confeções básicas de cozinha e pastelaria

Carga horária	300 horas
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Peixes e mariscos

Carga horária	50 horas
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Plano de negócio - criação de micronegócios

Carga horária	25 horas
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Plano de negócio - criação de pequenos e médios negócios

Carga horária	50 horas
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Preparação e confeção de acepipes e entradas

Carga horária	50 horas
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Preparação e confeção de cozinha e doçaria internacional

Carga horária	275 horas
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Preparação e confeção de cozinha e doçaria tradicional portuguesa

Carga horária	275 horas
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Preparação e confeção de fundos, molhos base, sopas, peixes e carnes

Carga horária	275 horas
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Preparação e confeção de sopas

Carga horária	25 horas
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Preparações e confeções básicas de cozinha

Carga horária	50 horas
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Processos e funcionamento do serviço de andares e zonas comuns

Carga horária	253 horas
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Requisições, controlo de custos e faturação de serviços

Carga horária	25 horas
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Serviço de bar

Carga horária	25 horas
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Serviço de bebidas compostas

Carga horária	50 horas
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Serviço de restaurante/bar - organização e funcionamento

Carga horária	50 horas
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Serviço de restaurante/bar - serviços especiais

Carga horária	50 horas
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Serviço de vinhos

Carga horária	25 horas
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Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

Carga horária	25 horas
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Técnicas elementares de arte cisória

Carga horária	25 horas
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Tipos de Eventos,Capitações e Gastronomia

Carga horária	75 horas
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Vinhos de Portugal e do mundo

Carga horária	25 horas
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Indústrias alimentares

Alimentação e Saúde

Carga horária	75 horas
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Alimentos e sua segurança (com prática laboratorial)

Carga horária	250 horas
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Ambiente, Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho - conceitos básicos

Carga horária	25 horas
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Atendimento - técnicas de comunicação

Carga horária	25 horas
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Cake design

Carga horária	50 horas
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Confeção de batidos - pastas e entremeios

Carga horária	25 horas
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Confeção de batidos, pastas, entremeios, pastéis e salgados

Carga horária	250 horas
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Confeção de bolos secos

Carga horária	25 horas
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Confeção de bolos secos e massas cake

Carga horária	50 horas
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Confeção de bolos secos, sobremesas, gelados e decoração em pastelaria

Carga horária	275 horas
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Confeção de bolos secos, sobremesas, gelados e decoração em pastelaria

Carga horária	275 horas
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Confeção de bombons

Carga horária	25 horas
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Confeção de bombons e trabalhos em chocolate

Carga horária	50 horas
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Confeção de gelados e sorvetes

Carga horária	25 horas
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Confeção de massas cake

Carga horária	25 horas
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Confeção de massas de panificação

Carga horária	50 horas
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Confeção de massas de panificação e bolos secos

Carga horária	200 horas
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Confeção de massas de panificação e bolos secos

Carga horária	200 horas
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Confeção de Massas de Panificação e Massas Lêvedas de Pastelaria

Carga horária	75 horas
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Confeção de massas de pastelaria, pastéis, queijadas e tartes

Carga horária	200 horas
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Confeção de massas de pastelaria, pastéis, queijadas e tartes

Carga horária	200 horas
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Confeção de massas de pastelaria, queijadas, tartes, pastéis e salgados

Carga horária	275 horas
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Confeção de massas de pastelaria, queijadas, tartes, pastéis e salgados

Carga horária	275 horas
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Confeção de massas especiais de panificação

Carga horária	50 horas
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Confeção de massas folhadas

Carga horária	50 horas
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Confeção de massas lêvedas de pastelaria

Carga horária	25 horas
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Confeção de pastelaria de natal

Carga horária	25 horas
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Confeção de pastelaria e doçaria conventual

Carga horária	25 horas
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Confeção de pastelaria fina

Carga horária	25 horas
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Confeção de pastelaria fina, gelados e sorvetes

Carga horária	50 horas
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Confeção de queijadas e tartes

Carga horária	50 horas
(+) Ações futuras

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Confeção de queijadas, tartes e modelagem e decoração

Carga horária	150 horas
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Confeção de salgados

Carga horária	25 horas
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Confeção de sobremesas

Carga horária	25 horas
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Confeção de sobremesas, pastelaria e doçaria conventual

Carga horária	50 horas
(+) Ações futuras

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Confeção de sobremesas, pastelaria e doçaria conventual

Carga horária	50 horas
(+) Ações futuras

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Confeção de sobremessas, gelados e pastelaria fina

Carga horária	75 horas
(+) Ações futuras

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Confeção de sobremessas, massas folhadas, gelados e decoração em pastelaria

Carga horária	175 horas
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Controlo da qualidade de queijos

Carga horária	25 horas
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Decoração de Bolos de Noiva

Carga horária	50 horas
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Desossa, preparação e corte das peças de peru, ovino e suíno

Carga horária	150 horas
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Desossa, preparação e corte das peças de peru, ovino e suíno

Carga horária	150 horas
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Higiene e segurança alimentar

Carga horária	25 horas
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Implementação e avaliação do sistema HACCP

Carga horária	50 horas
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Língua estrangeira - iniciação - francês

Carga horária	50 horas
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Língua francesa - pastelaria/padaria

Carga horária	25 horas
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Língua inglesa - pastelaria/padaria

Carga horária	25 horas
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Matérias-primas na pastelaria/padaria

Carga horária	25 horas
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Microbiologia Alimentar

Carga horária	50 horas
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Microbiologia Avançada

Carga horária	250 horas
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Modelagem e decoração em pastelaria

Carga horária	50 horas
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Noções e normas da qualidade

Carga horária	25 horas
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Pastelaria / Padaria - organização e confeção de massas de panificação

Carga horária	275 horas
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Pastelaria / padaria organização e confeção de massas de panificação

Carga horária	275 horas
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Pastelaria/padaria - organização e produção

Carga horária	50 horas
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Pasteleiro / Padeiro

Carga horária	175 horas
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Pasteleiro / Padeiro

Carga horária	225 horas
(+) Ações futuras

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Pasteleiro / Padeiro

Carga horária	175 horas
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Pasteleiro / Padeiro

Carga horária	175 horas
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Preparador para laboratório de microbiologia

Carga horária	300 horas
(+) Ações futuras

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Preparador para laboratório de microbiologia

Carga horária	300 horas
(+) Ações futuras

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Princípios da nutrição

Carga horária	25 horas
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Separação e corte das peças de bovino

Carga horária	100 horas
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Técnicas de atendimento

Carga horária	50 horas
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Técnicas em açúcar

Carga horária	50 horas
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Trabalhos em chocolate

Carga horária	25 horas
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Trabalhos em pão

Carga horária	25 horas
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Trabalhos em pastilhagem

Carga horária	50 horas
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Vitrinismo em pastelaria/padaria

Carga horária	25 horas
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Marketing e publicidade

Gestão de eventos

Carga horária	50 horas
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Modular (UFCDs)

Análise da satisfação dos clientes

Carga horária	25 horas
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Gestão ambiental

Carga horária	50 horas
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Língua alemã - informações acerca da vida quotidiana, compras, e serviços e locais de interesse turístico

Carga horária	50 horas
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Língua espanhola - turismo e hotelaria na região

Carga horária	25 horas
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Língua francesa - informações acerca da vida quotidiana, compras e serviços e locais de interesse turístico

Carga horária	50 horas
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Língua inglesa - informações acerca da vida quotidiana, compras, e serviços e locais de interesse turístico

Carga horária	50 horas
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Língua inglesa - turismo e hotelaria na região

Carga horária	25 horas
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SECRETARIADO E TRABALHO ADMINISTRATIVO

Gestão do tempo

Carga horária	25 horas
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Segurança e higiene do trabalho

Desenvolvimento de Atividades de Segurança e Saúde no Trabalho por Representante do Empregador/Empregador/Trabalhador Designado

Carga horária	35 horas
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Informática - folha de cálculo e base de dados

Carga horária	25 horas
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Informática na ótica do utilizador - fundamentos

Carga horária	25 horas
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Prevenção e combate a incêndios

Carga horária	25 horas
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Turismo e lazer

Espanhol

Carga horária	150 horas
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Empregado/a de Andares

Carga horária

(+) Ações futuras

Rececionista de Hotel

Carga horária

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Técnico/a de Cozinha/Pastelaria - EFA Dupla certificação

Carga horária

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Técnico/a de Pastelaria/Padaria - EFA Tecnológico

Carga horária

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Técnico/a de Restaurante/Bar - EFA - Dupla Certificação

Carga horária

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Técnico/a de Restaurante/Bar - EFA Tecnológico

Carga horária

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Técnico/a de Controlo de Qualidade Alimentar - EFA Tecnológico

Carga horária

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Gestão de conflitos

Carga horária

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Gestão do tempo e organização do trabalho

Carga horária

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Informática - noções básicas

Carga horária

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Inteligência emocional

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Internet como estratégia de marketing

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Liderança e motivação de equipas

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Primeiros socorros

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Técnicas de negociação e venda

Carga horária

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Português para Falantes de Outras Línguas (PPT - A1 + A2)

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Coaching e comunicação

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Implementação de sistemas integrados

Carga horária

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Implementação de um sistema de gestão da qualidade

Carga horária

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Liderança e organização do trabalho

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Sistemas de Gestão da Qualidade

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Tecnologia alimentar

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Alimentação racional, nutrição e dietética

Carga horária

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Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria

Carga horária

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Artes decorativas em cozinha/pastelaria

Carga horária

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Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas

Carga horária